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乳酸菌饮料跟酸奶有什么区别贵州食品销售贵州大健康贵州新材料开发贵州蜂蜜销售贵州中药材贵州保健食品

编辑日期:2018-11-21 阅读

详细介绍

 其实乳酸钠饮料跟酸奶还是有很大的区别,乳酸菌饮料主要的原料是鲜牛奶,然后使用乳酸菌发酵后再加入水、白糖等等材料调制而成的饮料,乳酸菌饮料是根据是否灭菌分为杀菌(非活菌)型和未杀菌(活菌)型。

活性乳酸菌饮料

       酸奶跟乳酸菌饮料一样,都是用鲜牛奶为原材料,经过杀菌之后再向牛奶里面添加发酵型有益菌。发酵后在冷藏包装的一种牛奶制品。酸奶一般很多都是凝固型,还有搅拌型的酸奶比较多,酸奶不仅保留了牛奶的营养成分,还在发酵的过程中增加了很多的酸奶功效。酸奶发酵后使用的是奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子,奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。提高了宝宝胃的酸度,因此对宝宝的水化吸收更有利。
       乳酸菌饮料跟酸奶的区别最大就在于蛋白质不同,酸奶在制造的过程中是不能加水的,如果酸奶加水的话那就义无反顾的变成了乳酸菌饮料了。乳酸菌饮料的里面含有的蛋白质一般都是1%或是2%,跟酸奶比起来还是差了很多。


酸奶

       但是乳酸菌饮料跟酸奶的功效其实完全就是一样的,保护肠道,防止有害菌在肠道力面活动,并消灭。

 

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